L’Institut international d’histoire du notariat a organisé ou participé à de nombreuses conférences et visites relatives à l’histoire du notariat. On peut citer notamment :
| 1er décembre 1991 | Visite privée du Conseil Constitutionnel. |
| 30 novembre 1992 | Visite privée du Conseil d’État, au cours de laquelle le professeur TULARD a présenté un exposé sur « Frochot, notaire, Conseiller d’État et Préfet de la Seine ». |
| 29 novembre 1993 | Au Ministère des affaires étrangères, conférence sur « Les aspects notariaux de la fonction consulaire » par Mme RENOUARD, Directeur des Français à l’étranger et des étrangers en France. |
| 29 novembre 1994 | Au Ministère de la Justice, conférence de M. A. BENMAKHLOUF, Directeur des Affaires civiles et du Sceau, sur le thème « L’évolution historique des relations entre la Chancellerie, autorité de tutelle, et le notariat ». |
| 4 décembre 1995 | À la Cour de cassation, visite privée de la bibliothèque et présentation de « l’Histoire du notariat en bandes dessinées ». |
| 2 décembre 1996 | Aux Archives nationales, visite privée du Minutier central des notaires de Paris et conférence de Mme CHAULEUR, conservateur général du patrimoine, sur « L’historique des archives notariales et évolution de l’organisation de leurs dépôts ». |
| 2 décembre 1997 | Visite privée des expositions et des réserves de l’Hôtel Drouot et vente aux enchères de jetons et objets du notariat. |
| 30 novembre 1998 | « Notaires, Orgues et Délices », présentation des orgues restaurées de la Chapelle royale du Château de Versailles et concert par M. Michel CHAPUIS. |
| 30 novembre 1999 | Visite privée de la Grande Chancellerie de la Légion d’Honneur et des ordres de Chevalerie. |
| 5 décembre 2000 | À l’Institut de France, conférence de Mr Jean TULARD, membre de l’Institut, assisté de M. F. MILLIER « Le notaire fait son cinéma ». |
| 3 décembre 2001 | Visite privée de l’Hôtel de Soubise, des grands dépôts et du Minutier central des notaires de Paris – Présentation d’archives notariales anciennes. |
| 2 décembre 2002 | Conférence de M. J.-C. YON au Studio des Champs-Elysées « Ah ! Quel tourment d’être notaire » (le notariat chez Offenbach). |
| 11 septembre 2003 | Conférence sur les Archives notariales à l’Université du notariat (Jouy-en-Josas) en présence de Mme ARNAUD, directrice du Centre historique des Archives nationales et Mme MOSSER, conservateur du Minutier central des actes des notaires de Paris. |
| 30 novembre 2003 | Conférence de Me MOREAU au Palais des Congrès, « Destin d’une loi, aux origines du notariat moderne, la loi du 25 Ventôse An XI ». |
| 30 novembre 2004 | Conférence de M. Philippe BERTHOLET à la Chambre des notaires de Paris, « La vie des notaires et leur rôle dans la vie parisienne sous le Consulat ». |
| 5 décembre 2006 | Conférence par M. Roger BEAUVOIS sur l’histoire de la Cour de cassation, à la Cour de cassation. |
| 3 décembre 2007 | Conférence par M. Jens BOEL sur l’histoire de l’UNESCO, à l’UNESCO. |
| 14 décembre 2008 | Visite privée de l’exposition « Mémoire d’avenir 1808-2008 » aux Archives nationales. |
| 30 novembre 2009 | Visite privée de la Chambre interdépartementale des notaires de Paris. |
| 28 novembre 2010 | Conférence par M. MELOT : « Daumier, les gens de justice et les notaires », au Conseil Supérieur du Notariat. |
| 27 novembre 2011 | Conférence par M. J.C YON : Vaudeville et papier timbré : « Le notariat chez Labiche ». |
| 2 décembre 2012 | Conférence par M. J. TULARD, membre de l’Institut : « Napoléon et les Préfets (Frochot) ». |
| 30 novembre 2014 | Conférence de M. Y.-M. BERCÉ, Membre de l’Institut, sur son livre « Le Roi Caché ». |
| 29 novembre 2015 | Table ronde réunissant divers notaires européens pour un débat sur le thème : « L’influence de la France sur le droit européen dans les années 1780/1820 ». |
| 4 décembre 2016 | Table ronde réunissant divers notaires pour un débat sur le thème : « L’influence du notariat français sur les notariats d’Afrique du Nord et d’Afrique Noire ». |
| 17 mai 2017 | Visite privée de l’Hôtel de Marchiennes à Lille. |
| 2 décembre 2018 | Conférence par Mme E. VERRY, conservateur du patrimoine aux Archives du Maine-et-Loire : « Les archives notariales : une source pour l’archiviste, une richesse pour l’historien ». |
| 1er décembre 2019 | Conférence par M. le Professeur Guy LOBRICHON, Centre Universitaire d'Histoire et d'Archéologie Médiévales de l’Université d’Avignon : « De l’auteur à l’archive : une autre histoire du notariat ? Les nouveaux paysages de la mémoire dans l’Occident européen (VIIIe-XVIe siècles) ». |
| 28 novembre 2021 | Conférence dans le cadre des commémorations du bicentenaire de la mort de l’empereur Napoléon par M. Vincent HAEGELE, archiviste paléographe, directeur de la Bibliothèque municipale de Versailles : « Joseph Bonaparte, roi de Naples : réformer par le droit ». |
| 4 décembre 2022 | Conférence par M. le Professeur Xavier PRÉVOST, ancien élève de l’École normale supérieure, diplômé de l’Ecole des chartes, professeur d’histoire du droit à l’Université de Bordeaux, autour du jurisconsulte Jacques Cujas à l’occasion de la célébration du 500ème anniversaire de la naissance. |
| 6 juin 2025 | Visite guidée de la Chambre des notaires de Paris par Alain ROBERT, Rédacteur en chef du Gnomon, à la suite de la rénovation des locaux historique. |